🍴 Hrvatska kuhinja
Hrvatska kuhinja je susret tri velika kulinarska svijeta: mediteranskog (Dalmacija, Istra, Kvarner), srednjoeuropskog (Slavonija, Zagorje, Zagreb) i balkanskog/orijentalnog (Lika, Slavonija). Maslinovo ulje, riba, pršut i vino susreću se s gulašem, štruklima i kulenom.
Obala — Dalmacija, Istra, Kvarner
- Pršut — dalmatinski (sušen na buri) i istarski (bez kožice, sušen u dimu)
- Paški sir — od ovčjeg mlijeka, jedan od najpoznatijih sireva svijeta
- Crni rižot (sipa rižot) — riža crnjena tintom sipe
- Buzara — školjke ili škampi u bijelom vinu, češnjaku i peršinu
- Pašticada — dalmatinsko vinsko juneće pirjano s gnocchijima
- Brudet — riblji gulaš na vinu, posluženo s palentom
- Istarski tartufi — bijeli iz Motovuna, černi u tjestenini fuži
- Maslinovo ulje — istarska ulja u svjetskoj eliti (Flos Olei)
Kontinent — Zagreb, Zagorje, Slavonija
- Štrukli — zagorski kuhani ili pečeni s svježim sirom
- Sarma — krastavi kupus punjen mljevenim mesom
- Čobanac — slavonski paprikaški gulaš od više vrsta mesa
- Kulen — slavonska kobasica od svinjetine s domaćom paprikom (oznaka zaštićenog porijekla)
- Zagrebački odrezak — pohani teleći s sirom i šunkom
- Mlinci — tradicionalni prilog s pečenom puretinom
Slatko
Fritule i kroštule (Božić), rožata (dubrovački karamel-puding), arancini (kandirana kora naranče), orahnjača i makovnjača (slavonski rolati), kremšnita iz Samobora.
Vina
Plavac mali (Pelješac — Postup, Dingač) — kralj crnih vina. Pošip (Korčula), Malvazija (Istra), Graševina (Slavonija), Žlahtina (Krk). Likeri: maraskino (Zadar), travarica, pelinkovac.